Отруб «Рибай» (толстый край)

Рибай стейк на сковороде (1 порция)

Подготовка 10-15 минут

Время приготовления Жарка на сковороде 14-16 минут

Для приготовления потребуется

Стейк рибай 1 шт

Соль, перец по вкусу

Масло растительное

Лимон ½ среднего размера

Подготовка

Нарежьте отруб на стейки, примерно по 3 см.

обсушите стейк салфеткой.

На хорошо разогретую сковороду или сковороду гриль налейте масло и обжарьте стейк по 3-4 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка)

После приготовления сдобрите готовый стейк соком лимона, посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль, картофелем фри или овощным салатом.